Токарева, Р. Р. 
Применение ферментных препаратoв в хлебoпекарнoй прoмышленнoсти [текст] / Токарева Р. Р., Смирнова Г. М.; Кретович Вацлав Леонович - Москва : [б. и.], 1963. - 71 с. : ил. - Перед загл. авт.: Р. Р. Токарева, Г. М. Смирнова, В. Л. Кретович; На обл. авт. не указаны.



Автор: Токарева Р. Р.

Другие авторы: Смирнова Г. М.; Кретович Вацлав Леонович

Основное заглавие: Применение ферментных препаратов в хлебопекарной промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1963

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 71 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Р. Р. Токарева, Г. М. Смирнова, В. Л. Кретович; На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Сырье; Ферменты; Пищевая промышленность;

ББК: 36.83-3+664.64

1183228
Токарева, Р. Р. 
Применение ферментных препаратoв в хлебoпекарнoй прoмышленнoсти [текст] / Токарева Р. Р., Смирнова Г. М.; Кретович Вацлав Леонович - Москва : [б. и.], 1963. - 71 с. : ил. - Перед загл. авт.: Р. Р. Токарева, Г. М. Смирнова, В. Л. Кретович; На обл. авт. не указаны.
ББК 36.83-3+664.64
1183228-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1183228 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера