Автор: Ткачев Роман Яковлевич
Основное заглавие: Обжарка овощей и рыбы при производстве консервов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1961
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 91 с.
Серия: Библиотека молодого рабочего
Ключевые слова: Рыбы; Обжарка; Овощи; Рыбоконсервное производство; Плодоовощные консервы; Производство
ББК: 36.960
Библиография: Библиогр.: с. 89-90
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.