Технический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 396 с. : черт. - Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др.



Основное заглавие: Технический контроль хлебопекарного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 396 с.

Примечание: Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.83я46

1313149
 
Технический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 396 с. : черт. - Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др.
ББК 36.83я46
1313149-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1313149 кх Доступна -