Технoхимический кoнтрoль в предприятиях oбщественнoгo питания [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] / под ред. Д. И. Лобанова. - Москва : Госторгиздат, 1962. - 167 с. : ил. - Перед загл. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, И. П. Ерофеев. - Библиогр.: с. 165-166.



Основное заглавие: Технохимический контроль в предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов]

Ответственность: под ред. Д. И. Лобанова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 167 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, И. П. Ерофеев

Ключевые слова: Общественное питание; Технохимический контроль;

ББК: 36.99я73+640.24

Библиография: Библиогр.: с. 165-166

1128004
 
Технoхимический кoнтрoль в предприятиях oбщественнoгo питания [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] / под ред. Д. И. Лобанова. - Москва : Госторгиздат, 1962. - 167 с. : ил. - Перед загл. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, И. П. Ерофеев. - Библиогр.: с. 165-166.
ББК 36.99я73+640.24
1128004-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1128004 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера