Технoлoгия и технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] : [сборник статей] / под ред. Л. Я. Ауэрмана. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 147 с. : ил. - (Труды Московского технологического института пищевой промышленности ; Вып. 4). - Библиогр. в конце статей.



Основное заглавие: Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: под ред. Л. Я. Ауэрмана

Физический носитель: текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 147 с.

Cерия: Труды Московского технологического института пищевой промышленности

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;

ББК: 36.83я54+6П8.2

Библиография: Библиогр. в конце статей

805346
 
Технoлoгия и технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] : [сборник статей] / под ред. Л. Я. Ауэрмана. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 147 с. : ил. - (Труды Московского технологического института пищевой промышленности ; Вып. 4). - Библиогр. в конце статей.
ББК 36.83я54+6П8.2
805346-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 805346 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера