Основное заглавие: Технология и контроль ферментного, спиртового и ликероводочного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 192 с., 2 л. номогр.

Cерия: Труды ЦНИИ спиртовой и ликероводочной промышленности

Ключевые слова: Ферменты; Производство; Спиртовое производство; Ликероводочное производство;

ББК: 36.870.4+36.872+36.873

Библиография: Библиогр. в конце статей