Основное заглавие: Технология и контроль производства

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей по вопросам пивоваренной и дрожжевой промышленности]

Ответственность: под ред. Веселова И. Я.

Физический носитель: текст

Год публикации: 1952

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 160 с.

Cерия: Труды ВНИИ пивоваренной промышленности

Ключевые слова: Пивоваренное производство; Дрожжевое производство;

Библиография: Библиогр. в конце статей