Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [молочные, кондитерские, вкусовые товары] : [учебник для товароведных факультетов кооперативных институтов

Ответственность: Варибрус В. И., Жук Ю. Т., Руш В. А., Федотова Т. К.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 374 с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Кондитерские изделия; Вкусовые вещества; Товароведение;

ББК: 36-9я73

Библиография: Алф. указ.: с. 366-370