Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для товароведных отделений техникумов советской торговли и потребительской кооперации : в 2 томах]

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Общая часть. Плодоовощные товары. Зерномучные товары. Кондитерские товары. Вкусовые товары

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 431 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение;

ББК: 36-9я7

Библиография: Список лит.: с. 428 (7 назв.)