Основное заглавие: Товароведение продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических факультетов торговых вузов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 448 с.

Примечание: Перед загл. авт.: А. А. Колесник, Л. Н. Ловачев, И. П. Салун, В. И. Хомутов

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение;

ББК: 36-9я73

Библиография: Библиогр.: с. 445