Автор: Ткачев Николай Иванович

Основное заглавие: Применение полимерных материалов в хлебопекарной промышленности и производстве мучных кондитерских изделий

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 92 с.

Примечание: На обл. авт. не указан

Ключевые слова: Полимеры; Хлебопекарная промышленность; Кондитерская промышленность;

ББК: 36.83+36.865

Библиография: Библиогр.: с. 89-90 (52 назв.)