Автор: Титюнник Адольф Иванович

Другие авторы: Новоженов Юрий Михайлович

Основное заглавие: Советская национальная и зарубежная кухня

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних профессионально-технических училищ]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Высшая школа

Объем: 479 с.

Ключевые слова: Кулинария; Рецептура;

ББК: 1.568(083.12)(075)+36.997(0)