Основное заглавие: Справочник кондитера
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Технологическое оборудование кондитерского производства
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 630 с., 2 л. схем.
Ключевые слова: Кондитерское производство;
ББК: 36.86я2+664.143]
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1023590 | кх | Доступна | - |