Основное заглавие: Справочник кондитера
Ответственность: под общ. ред. А. Л. Соколовского
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Сырье и технология кондитерского производства
Год публикации: 1958
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 630 с.
Ключевые слова: Кондитерское производство
ББК: 36.86я2+664.143]
Библиография: Библиогр.: с. 615-619
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.