Основное заглавие: Справочник кондитера
Ответственность: под общ. ред. А. Л. Соколовского
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Сырье и технология кондитерского производства
Год публикации: 1958
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 630 с.
Ключевые слова: Кондитерское производство;
ББК: 36.86я2+664.143]
Библиография: Библиогр.: с. 615-619
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 890243 | кх | Доступна | - |
2 | 890244 | кх | Доступна | - |