Основное заглавие: Справочник кондитера
Ответственность: под ред. Е. И. Журавлевой
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Сырье и технология кондитерского производства
Год публикации: 1966
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 712 с.
Ключевые слова: Кондитерское производство
ББК: 664.143]+36.86я2
Библиография: Библиогр. в тексте
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.