Основное заглавие: Справочник для работников лабораторий винзаводов

Сведения, относящ. к заглавию: технохимический и микробиологический контроль производства

Ответственность: [Н. И. Бурьян, Е. Н. Датунашвили, С. Т. Огородник, Н. М. Павленко]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 280 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Плодово-ягодные вина; Производство; Технологический контроль; Микробиологический контроль;

ББК: 36.874-1

Библиография: Библиогр.: с. 273; Предм. указ.: с. 274-277