Технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 360 с. : ил. - Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др. - Библиогр.: с. 351-355 (95 назв.).



Основное заглавие: Технохимический контроль хлебопекарного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 360 с.

Примечание: Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.83я46+664.6:5

Библиография: Библиогр.: с. 351-355 (95 назв.)

997876
 
Технoхимический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 360 с. : ил. - Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, К. Н. Чижова, Т. И. Шкваркина и др. - Библиогр.: с. 351-355 (95 назв.).
ББК 36.83я46+664.6:5
997876-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 997876 кх Доступна -