Технoхимический кoнтрoль в oбщественнoм питании [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1972. - 198 с. : ил. - На обороте тит. л. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, Е. А. Бехова. - Список лит.: с. 195.



Основное заглавие: Технохимический контроль в общественном питании

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 198 с.

Примечание: На обороте тит. л. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, Е. А. Бехова

Ключевые слова: Общественное питание; Технологический контроль;

ББК: 36.99я73

Библиография: Список лит.: с. 195

1570527
 
Технoхимический кoнтрoль в oбщественнoм питании [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1972. - 198 с. : ил. - На обороте тит. л. авт.: Г. Н. Ловачева, Н. Р. Успенская, Л. В. Бабиченко, Е. А. Бехова. - Список лит.: с. 195.
ББК 36.99я73
1570527-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1570527 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера