Основное заглавие: Технология сахара
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Варка, кристаллизация и фуговка утфелей, сушка сахара / Каганов И. Н. ; Краснюк Г. М.
Год публикации: 1942
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 64 с.
Ключевые слова: Сахар; Технологические процессы; Кристаллизация; Сушка
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.