Расчет и прoектирoвание печей хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдств [текст] : [учебник для вузов по специальности "Машины и аппараты пищевых производств"] / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович, М. Н. Сигал, А. В. Володарский. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 326 с. : ил. - Авт. 2-го изд.: А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. - Библиогр.: с. 321 (13 назв.); Предм. указ.: с. 322-324.



Основное заглавие: Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов по специальности "Машины и аппараты пищевых производств"]

Ответственность: А. А. Михелев, Н. М. Ицкович, М. Н. Сигал, А. В. Володарский

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 326 с.

Примечание: Авт. 2-го изд.: А. А. Михелев, Н. М. Ицкович

Ключевые слова: Хлебопекарные печи; Кондитерские печи; Проектирование;

ББК: 36.830.4-51+36.86-5

Библиография: Библиогр.: с. 321 (13 назв.); Предм. указ.: с. 322-324

1901529
 
Расчет и прoектирoвание печей хлебoпекарнoгo и кoндитерскoгo прoизвoдств [текст] : [учебник для вузов по специальности "Машины и аппараты пищевых производств"] / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович, М. Н. Сигал, А. В. Володарский. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 326 с. : ил. - Авт. 2-го изд.: А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. - Библиогр.: с. 321 (13 назв.); Предм. указ.: с. 322-324.
ББК 36.830.4-51+36.86-5
1901529-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1901529 кх Доступна -