Степнин, М. Н. 
Технoлoгическoе прoектирoвание предприятия oбщественнoгo питания [текст] : учебное пособие для студентов специальности "Технология и организация общественного питания" / Степнин М. Н. ; Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : [б. и.], 1978. - 86 с.



Автор: Степнин М. Н.

Основное заглавие: Технологическое проектирование предприятия общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для студентов специальности "Технология и организация общественного питания"

Ответственность: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 86 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Проектирование;

ББК: 68.99-5

1895621
Степнин, М. Н. 
Технoлoгическoе прoектирoвание предприятия oбщественнoгo питания [текст] : учебное пособие для студентов специальности "Технология и организация общественного питания" / Степнин М. Н. ; Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград : [б. и.], 1978. - 86 с.
ББК 68.99-5
1895621-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1895621 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера