Автор: Сперанский Василий Георгиевич

Основное заглавие: Биологические основы сохраняемости плодов и овощей

Физический носитель: текст

Год публикации: 1961

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 127 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. Г. Сперанский, проф. д-р техн. наук

Ключевые слова: Овощи; Хранение; Биохимические основы; Плоды

ББК: 42.3-486

Библиография: Библиогр.: с. 123-125 (69 назв.)