Самарская областная
универсальная научная
библиотека
Сушеные овощи и фрукты [текст] / [В. А. Воскобойников, В. Н. Гуляев, З. А. Кац, О. А. Попов] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190 с. : ил. - (Современная технология). - Авт. указаны в вып. дан. - Библиогр.: с. 184-187 (60 назв.).

Основное заглавие: Сушеные овощи и фрукты

Ответственность: [В. А. Воскобойников, В. Н. Гуляев, З. А. Кац, О. А. Попов] ; под ред. В. Н. Гуляева

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 190 с.

Серия: Современная технология

Примечание: Авт. указаны в вып. дан.

Ключевые слова: Овощи; Сушка; Плоды

ББК: 36.910.2

Библиография: Библиогр.: с. 184-187 (60 назв.)