Автор: Сурков Виктор Данилович

Другие авторы: Липатов Николай Никитович; Барановский Николай Васильевич

Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технических специальностей вузов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1970

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 552 с., 1 л. диагр.

Примечание: Перед загл. авт.: проф. В. Д. Сурков, проф. Н. Н. Липатов, д-р техн. наук Н. В. Барановский

Ключевые слова: Молочная промышленность; Предприятия; Оборудование;

ББК: 36.95-5

Библиография: Библиогр.: с. 547-548