Соловьев, Владимир Иванович. 
Сoзревание мяса [текст] : (теория и практика процесса) / Соловьев Владимир Иванович - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 338 с. : рис. - Перед загл. авт.: В. И. Соловьев, канд. хим. наук. - Библиогр.: с. 303-335.



Автор: Соловьев Владимир Иванович

Основное заглавие: Созревание мяса

Сведения, относящ. к заглавию: (теория и практика процесса)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 338 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. И. Соловьев, канд. хим. наук

Ключевые слова: Мясо; Созревание;

ББК: 664.955+36.920.2

Библиография: Библиогр.: с. 303-335

1294432
Соловьев, Владимир Иванович. 
Сoзревание мяса [текст] : (теория и практика процесса) / Соловьев Владимир Иванович - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 338 с. : рис. - Перед загл. авт.: В. И. Соловьев, канд. хим. наук. - Библиогр.: с. 303-335.
ББК 664.955+36.920.2
1294432-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1294432 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера