Автор: Романов Альфред Альбертович

Другие авторы: Строганова Елена Константиновна; Зинина Ирина Евгеньевна

Основное заглавие: Справочник по технологическому оборудованию рыбообрабатывающих производств

Сведения, относящ. к заглавию: оборудование для первичной обработки, разделки, замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукци : [в 2 книгах]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 295 с.

Ключевые слова: Рыбообрабатывающие предприятия; Оборудование;

ББК: 36.94-5

Библиография: Библиогр.: с. 294; Предм. указ.: с. 289-293