Автор: Родин Евгений Михайлович
Основное заглавие: Холодильная технология рыбных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних специальных учебных заведений по специальности 1622 "Эксплуатация судовых холодильных установок"]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1979
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 199 с.
Ключевые слова: Рыбные продукты; Холодильная обработка
ББК: 36.943
Библиография: Библиогр.: с. 197
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.