Автор: Скробанский Георгий Георгиевич

Другие авторы: Выщепан Александр Георгиевич; Мельман Михаил Евдокимович

Основное заглавие: Техно-химический контроль плодоовощного производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1955

Место издания: Киев

Издательство: Гостехиздат УССР

Объем: 300 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Г. Г. Скробанский, А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман

Ключевые слова: Овощи; Переработка; Технохимический контроль; Плоды