Основное заглавие: Справочник сыродела

Ответственность: под ред. Н. В. Румянцева

Физический носитель: текст

Год публикации: 1954

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 520 с., 1 л. черт.

Ключевые слова: Сыроваренное производство;