Автор: Серебряков Михаил Николаевич

Основное заглавие: Производство шоколадных изделий

Физический носитель: текст

Год публикации: 1950

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 116 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Примечание: Перед загл. авт.: инж. М. Н. Серебряков

Ключевые слова: Шоколадные изделия; Производство;