Автор: Самсонова Анна Николаевна

Основное заглавие: Сульфитация плодов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 78 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Плоды; Сульфитация;

ББК: 36.913+664.84/85