Автор: Самсонова Анна Николаевна

Основное заглавие: Производство плодово-ягодных соков

Сведения, относящ. к заглавию: [для квалифицированных рабочих пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 84 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Плодово-ягодные соки; Производство;

ББК: 36:961.9+663.8

Библиография: Библиогр.: с. 82-83 (29 назв.)