Автор: Силин Павел Михайлович

Другие авторы: Силина Нина Павловна

Основное заглавие: Химический контроль свеклосахарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 235, [5] с.

Ключевые слова: Сахарное производство; Технохимический контроль;

ББК: 664.12:15+36.84-7

Библиография: Список лит.: с. 237; Предм. указ.: с. 238-239