Сарычев, Борис Георгиевич. 
Технoлoгия и технo-химический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] : [учебник для средних специальных учебных заведений] / Сарычев Борис Георгиевич - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 404 с. : ил. - Перед загл. авт.: Б. Г. Сарычев, канд. техн. наук доц. - Библиогр.: с. 385 (16 назв.).



Автор: Сарычев Борис Георгиевич

Основное заглавие: Технология и техно-химический контроль хлебопекарного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних специальных учебных заведений]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 404 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Б. Г. Сарычев, канд. техн. наук доц.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;

Библиография: Библиогр.: с. 385 (16 назв.)

840859
Сарычев, Борис Георгиевич. 
Технoлoгия и технo-химический кoнтрoль хлебoпекарнoгo прoизвoдства [текст] : [учебник для средних специальных учебных заведений] / Сарычев Борис Георгиевич - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 404 с. : ил. - Перед загл. авт.: Б. Г. Сарычев, канд. техн. наук доц. - Библиогр.: с. 385 (16 назв.).
840859-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 840859 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера