Автор: Сарычев Борис Георгиевич

Основное заглавие: Производство булочных изделий

Физический носитель: текст

Год публикации: 1950

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 68 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Примечание: Перед загл. авт.: Б. Г. Сарычев

Ключевые слова: Хлебопекарное производство;