Автор: Сапронов Алексей Романович
Другие авторы: Колчева Раиса Алексеевна
Основное заглавие: Красящие вещества и их влияние на качество сахара
Физический носитель: текст
Год публикации: 1975
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 347 с.
Ключевые слова: Сахар; Краски; Вещество; Качество
ББК: 36.84-3+664.12.0
Библиография: Список лит.: с. 311-339 (562 назв.); Предм. указ.: с. 340-344
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.