Автор: Равич-Щербо Юрий Антонович

Другие авторы: Иванова Софья Ивановна

Основное заглавие: Практическое руководство по микробиологии производства рыбных консервов и пресервов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 86 с.

Ключевые слова: Рыбоконсервное производство; Микробиологический контроль;

ББК: 664.96.002+36.964

Библиография: Библиогр.: с. 84-85 (40 назв.)