Автор: Россовский Леонид Сергеевич
Другие авторы: Холопова Александра Андреевна
Основное заглавие: Холодильное хранение сыров
Физический носитель: текст
Год публикации: 1959
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 19 с.
Серия: Научное сообщение ВНИИ холодильной промышленности имени А. И. Микояна
Примечание: На обл. авт. не указаны
Ключевые слова: Сыр; Холодильная обработка; Хранение
ББК: 36.958.06+664.93
Библиография: Библиогр. в конце книги (16 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.