Основное заглавие: Новое в технологии сыроделия
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей
Ответственность: отв. ред. П. Ф. Крашенинин]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1972
Место издания: Ярославль
Издательство: [Верхне-Волжское книжное изд-во]
Объем: 272 с.
Серия: Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности
Ключевые слова: Сыродельное производство
ББК: 36.958я54
Библиография: Списки лит. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.