Автор: Стабников Всеволод Николаевич

Другие авторы: Николаев Александр Павлович; Мандельштейн Марк Львович

Основное заглавие: Ректификация в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: теория процесса, машины, интенсификация

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Ректификация; Пищевые производства; Физико-химические процессы;

ББК: 36.814

Библиография: Библиогр. в конце глав