Основное заглавие: Технология производства сушеных дрожжей

Ответственность: [Н. М. Семихатова, Е. П. Чулина, Е. И. Ожегова, И. Б. Кочкина]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 127 с.

Ключевые слова: Хлебопекарные дрожжи; Сушка

ББК: 663.14+36.871.06

Библиография: Список лит.: с. 122-126 (90 назв.)