Технoлoгия мясных и технических прoдуктoв [текст] : справочник / [редкол.: С. М. Бобылев и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 539 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - На обороте тит. л. сост.: канд. техн. наук А. И. Бармаш, канд. техн. наук Л. А. Бушкова, доц. Д. И. Вирник и др. - Списки лит. в конце глав; Предм. указ.: с. 529-532.



Основное заглавие: Технология мясных и технических продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Ответственность: [редкол.: С. М. Бобылев и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1973

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 539 с.

Cерия: Техника и технология в мясной промышленности

Примечание: На обороте тит. л. сост.: канд. техн. наук А. И. Бармаш, канд. техн. наук Л. А. Бушкова, доц. Д. И. Вирник и др.

Ключевые слова: Мясное производство; Яйцепродукты; Органопрепараты; Производство;

ББК: 36.92

Библиография: Списки лит. в конце глав; Предм. указ.: с. 529-532

1640354
 
Технoлoгия мясных и технических прoдуктoв [текст] : справочник / [редкол.: С. М. Бобылев и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 539 с. : ил. - (Техника и технология в мясной промышленности). - На обороте тит. л. сост.: канд. техн. наук А. И. Бармаш, канд. техн. наук Л. А. Бушкова, доц. Д. И. Вирник и др. - Списки лит. в конце глав; Предм. указ.: с. 529-532.
ББК 36.92
1640354-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1640354 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера