Технoлoгия крахмала и крахмалoпрoдуктoв [текст] : [учебник для вузов по специальности "Технология сахаристых веществ" / Н. Н. Трегубов, Е. Я. Жарова, А. И. Жушман, Е. К. Сидорова] ; под ред. Н. Н. Трегубова. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 471 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л.; Авт. 4-го изд.: Н. Н. Трегубов, Б. К. Бычков, Б. А. Векслер. - Библиогр.: с. 458-460; Предм. указ.: с. 461-465.



Основное заглавие: Технология крахмала и крахмалопродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов по специальности "Технология сахаристых веществ"

Ответственность: Н. Н. Трегубов, Е. Я. Жарова, А. И. Жушман, Е. К. Сидорова] ; под ред. Н. Н. Трегубова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 471 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.; Авт. 4-го изд.: Н. Н. Трегубов, Б. К. Бычков, Б. А. Векслер

Ключевые слова: Крахмало-паточное производство;

ББК: 36.85я7

Библиография: Библиогр.: с. 458-460; Предм. указ.: с. 461-465

1979326
 
Технoлoгия крахмала и крахмалoпрoдуктoв [текст] : [учебник для вузов по специальности "Технология сахаристых веществ" / Н. Н. Трегубов, Е. Я. Жарова, А. И. Жушман, Е. К. Сидорова] ; под ред. Н. Н. Трегубова. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 471 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л.; Авт. 4-го изд.: Н. Н. Трегубов, Б. К. Бычков, Б. А. Векслер. - Библиогр.: с. 458-460; Предм. указ.: с. 461-465.
ББК 36.85я7
1984881-кх; 1979326-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1984881 кх Доступна -
2 1979326 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера