Основное заглавие: Технология и техника сыроделия
Сведения, относящ. к заглавию: сборник научных трудов
Ответственность: ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти науч.-произв. объединения "Углич" ; [редкол.: Г. Г. Шилер и др.]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1982
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 104 с.
Ключевые слова: Сыродельное производство
ББК: 36.958я46
Библиография: Библиогр. в конце работ
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.