Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для институтов пищевой промышленности]

Ответственность: под ред. Г. А. Кука и П. Б. Должанова

Физический носитель: текст

Год публикации: 1953

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 596 с., 6 л. черт.

Примечание: Перед загл. авт.: Г. В. Крупин, Н. Я. Лукьянов, Ф. М. Тарасов и др.

Ключевые слова: Молочная промышленность; Заводы; Оборудование;

Библиография: Библиогр.: с. 585 (27 назв.)