Технoлoгия жирoв и жирoзаменителей [текст] : [учебник для техникумов пищевой промышленности / В. Х. Паронян, Ф. И. Мазняк, Н. М. Кафиев, И. Б. Чекмарева]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 351 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 347 (10 назв.).



Основное заглавие: Технология жиров и жирозаменителей

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности

Ответственность: В. Х. Паронян, Ф. И. Мазняк, Н. М. Кафиев, И. Б. Чекмарева]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1982

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 351 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Жиры; Масла; Производство;

ББК: 35.782Я7

Библиография: Библиогр.: с. 347 (10 назв.)

2019871
 
Технoлoгия жирoв и жирoзаменителей [текст] : [учебник для техникумов пищевой промышленности / В. Х. Паронян, Ф. И. Мазняк, Н. М. Кафиев, И. Б. Чекмарева]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 351 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 347 (10 назв.).
ББК 35.782Я7
2019871-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2019871 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера