Основное заглавие: Технологические процессы и контроль пищевой индустрии в свете учения о коллоидах
Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]
Ответственность: под ред. А. В. Думанского
Физический носитель: текст
Год публикации: 1938
Место издания: Воронеж
Издательство: Областное книгоиздательство
Объем: 200 с.
Ключевые слова: Пищевая промышленность; Коллоиды
Библиография: Библиогр. в конце каждой статьи
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.