Основное заглавие: Технологические нормативы в производстве сыров - швейцарского, советского, голландского и бакштейна на заводах Главмаслопрома НКПП СССР
Физический носитель: текст
Год публикации: 1937
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 27 с.
Ключевые слова: Сыроварение
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.