Основное заглавие: Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Сбор и консервирование эндокринно-ферментного и специального сырья
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 40 с.
Ключевые слова: Мясное производство; Эндокринное сырье; Ферментное сырье; Заготовки (с.-х.)
ББК: 664.95
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.