Основное заглавие: Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: (убой и разделка)
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Первичная переработка скота на мясокомбинатах
Год публикации: 1960
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 48 с.
Ключевые слова: Мясное производство;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 996897 | кх | Доступна | - |